En España, tal y como venimos avisando en los últimos meses, las grandes superficies están cambiando su modelo de negocio, pasando de ser naves industriales gigantes a infraestructuras dotadas de mucha tecnología. El mejor ejemplo de este cambio de paradigma acaba de materializarse hoy mismo en la Comunidad de Madrid.
Ahorramas ha inaugurado su primer supermercado en la localidad de Humanes de Madrid, situado concretamente en la calle Isla Perdiguera, 17. Hablamos de un ambicioso proyecto que marca un estándar en la construcción comercial moderna y que ha requerido una inyección económica de 4,5 millones de euros.
Cómo es el nuevo Ahorramas
Cuando una corporación decide desembolsar casi cinco millones de euros en un único punto de venta, cada metro cuadrado está diseñado para maximizar el retorno. Tal y como detallan los datos oficiales del comunicado de la compañía, este nuevo establecimiento cuenta con una generosa sala de ventas de 962,50 metros cuadrados. La estrategia comercial de Ahorramas sigue apostando por los productos frescos, por lo que el diseño del local destina un espacio preferente a las secciones de carnicería, charcutería, frutería, pescadería, pollería y obrador, complementado con las clásicas áreas de bebidas, cuidado personal y limpieza.
La apertura de este centro arranca con una plantilla de 52 trabajadores, de los cuales 22 son residentes de la propia localidad. Durante el acto de inauguración, que ha contado con la presencia de Milagros Medina (presidenta del Consejo de Ahorramas) y Óscar Lalanne (alcalde del municipio), el edil destacó precisamente cómo esta nueva tienda se traduce en un impulso real al empleo local.
Además, desde una perspectiva de recursos humanos y retención de talento, la cadena ha consolidado su apuesta por la profesionalización del sector. En los últimos cuatro años, la compañía ha aplicado un incremento cercano al 20 % en los salarios de su plantilla, una medida clave para reducir la rotación de personal en un sector tan competitivo como el de la distribución.
Tecnología y ecoeficiencia
Los supermercados son, por naturaleza, instalaciones que consumen mucha energía, principalmente por la cadena de frío y la iluminación constante. Para combatir este gasto, este Ahorramas ha sido diseñado desde cero bajo un modelo 100 % ecoeficiente, logrando la codiciada certificación de eficiencia energética Clase A.
A nivel de usuario, la sostenibilidad comienza en el aparcamiento, que cuenta con 49 plazas y un punto de recarga específico para vehículos eléctricos, adaptándose a las nuevas normativas de movilidad urbana. Pero la verdadera ingeniería se encuentra en la cubierta y en el cuarto de máquinas, dado que el tejado alberga una instalación de placas solares con una potencia de 120 kW, garantizando que suministre una parte sustancial del consumo eléctrico del local.
También hay que destacar el apartado tecnológico de la nueva tienda. El local está gobernado por un sistema BMS (Building Management System), un software de automatización que monitoriza y ajusta en tiempo real la eficiencia térmica y lumínica de la tienda.
Esta instalación de domótica controla un sistema de iluminación LED regulado por el protocolo DALI, capaz de ajustar la intensidad de la luz según la hora del día y la afluencia de clientes. En cuanto a la climatización, la compañía ha desterrado los sistemas tradicionales altamente contaminantes. Para el agua caliente sanitaria se ha apostado por la aerotermia, mientras que los inmensos sistemas de frío industrial y climatización utilizan gases naturales de bajo impacto ambiental. Todo ello, sumado a hornos de última generación, convierte a este centro en una máquina perfectamente engrasada contra el gasto de energía.